เมื่อน้ำเริ่มเดือด ก็ใส่เห็ดฟางลงไป ตามด้วยกะทิ น้ำพริกเผา และกุ้ง
• ข้าวผัดไข่ออมเล็ต (ดูวิธีทำคลิก)
เมนูปลาผัด อาหารประเภทผัดจากปลา มีดังนี้
x เข้าสู่ระบบ เพื่อสร้างหนังสือสูตรอาหารส่วนตัวของคุณเอง
เมนูเป็ดผัด อาหารประเภทผัดจากเป็ด มีดังนี้
เมนูแสนอร่อยอย่างปลาซาบะย่างเกลือ ยิ่งลงตัวมากขึ้นเมื่อรับประทานคู่กับผักสลัดและน้ำจิ้มมะขาม พร้อมไข่ดาวที่ลดไขมันด้วยการใช้สเปรย์น้ำมันในการทอด และหากต้องการลดแคลอรี่ที่ได้จากข้าวก็สามารถเปลี่ยนมากินกับเส้นหมี่แทนได้
เมนูต้มจืดที่ทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน ใช้วัตถุดิบหลักแค่ไข่ โดยทำเพียงแค่ใส่ไข่ลงไปในน้ำซุป ซึ่งจะเป็นไข่เจียวที่เตรียมไว้ก็ได้ หรือจะตอกไข่แล้วตีเป็นไข่เจียวลงไปในน้ำซุปก็ได้เช่นกัน สามารถเพิ่มเต้าหู้ไข่ สาหร่าย หรือหมูสับลงไปก็ได้ โดยเมนูนี้มีปริมาณสารอาหารที่เป็นโปรตีนจากไข่ เต้าหู้ หรือหมูสับที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เหมาะสำหรับสายที่ชอบทานอาหารคลีน หรือคนลดน้ำหนักที่ต้องการทานอาหารอร่อยๆ และอิ่มนาน
เมนูเพื่อสุขภาพอย่างสุกี้แห้งทะเลนั้นได้ประโยชน์จากผักหลายชนิด และการใช้น้ำสต๊อกแทนน้ำมันในการผัดจะช่วยลดแคลอรี่ได้อย่างมากจึงกินได้แบบไม่ต้องกลัวอ้วน
ผัดให้เส้นเข้ากับซอสจนได้ที่ จากนั้นเขี่ยผัดไทยไปอีกฝั่งของกระทะ แล้วตอกไข่ลงไปบนที่ว่าง พอไข่เริ่มสุกก็ขยี้ไข่ให้เข้ากัน ตามด้วยกุ้งเล็กฝอย ใบกุยช่าย และไชโป๊ ผัดให้เข้ากันอีกที
แกะเนื้อปลาดุกไปโขลกให้ละเอียด จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด จนปลาดุกเหลืองกรอบ แล้วนำมาสะเด็ดน้ำมัน พักไว้
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อนใส่พริกแกงป่าลงไปผัดให้หอม ตามด้วยปลาดุก
เทน้ำซุปลงในชามผสม ตามด้วยน้ำปลา น้ำตาล และน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน
เมนูสำหรับคนชอบทานไข่ ที่สามารถทำได้ง่ายๆ และประหยัดงบ โดยเมนูนี้ทำคล้ายไข่เจียวเลย เพียงแค่เติมนมสดลงไปตีกับไข่ แล้วทอดด้วยไฟอ่อน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซึ่งรูปร่างหน้าตาของไข่ข้นจะเหมือนไข่เจียวไม่สุก มีเนื้อนิ่มๆ เหมือนลาวา สามารถเติมปูอัด แฮม เบคอน ไส้กรอก หมูสับ หรือกุ้งลงไปด้วยก็ได้ เมื่อนำมาทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ จะยิ่งดูน่าทานไปอีก
สุกี้เป็นเมนูที่ทำทานเองได้ง่ายๆ เมนูอาหาร ที่บ้าน สำหรับสายมังสวิรัติก็ใส่เพียงแค่วุ้นเส้น ผัก และปรุงด้วยน้ำจิ้มสุกี้ก็อร่อยแล้ว แต่สำหรับสายที่ชอบทานเนื้อสัตว์ ก็สามารถใส่ได้ทั้งไข่ และเนื้อสัตว์ลงไปเพิ่มเติมได้ หลังจากนั้นใส่น้ำจิ้มสุกี้เพื่อเพิ่มรสชาติให้มีความอร่อยขึ้น ใครที่ชอบทานเผ็ดก็สามารถใส่น้ำจิ้มสุกี้เพิ่มไปอีกก็ได้ โดยเมนูนี้ยังเหมาะสำหรับสายลดน้ำหนักอีกด้วย เพราะเป็นเมนูที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำแถมย่อยง่าย